Réalisé avec des ingrédients 100% locaux, ce menu gourmand et réconfortant sera composé de : 

Entrée : Crème de chou fleur, et condiment croustillant épicé à base de choux fleur et noisettes.

Plat : Joues de porc confites au miel , à la moutarde et la bière bretonne accompagnées d'une brunoise de légumes de saison

Dessert : Une île flottante à la bretonne avec sa crème anglaise au sarrasin, un croustillant de nougatine de sarrasin et son caramel au beurre salé

Prévoir son tablier et 4 boites par participant pour ramener son menu !