MENU ENTREE /PLAT /DESSERT, simple et raffiné !

Faites vous plaisir et surprenez vos invités sans passer trop de temps en cuisine.

Petit PLUS : Une bonne partie de ce menu peut être anticipée la veille pour profiter au maximum de ses invités le jour J !

Cette année, nous réaliserons : 

En entrée : Un velouté de topinambours et châtaignes , copeaux de foie gras et noisettes torréfiées.

En plat : Médaillon de noix de veau cuit à basse température, jus corsé au porto, miso et baies roses, accompagné de son gratin de légumes façon mille-feuille.

Dessert : Un dessert tout en fraicheur avec un biscuit moelleux au citron et et à l'huile d'olive, accompagné de sa compotée d'agrumes et d'une ganache montée infusée à la verveine.